Pratik ve çabuk bir şekilde yapılan bir hamur işi olan bu sigara böreğini aslında peynirli yapar herkes ama ben bu defa size kıymalı versiyonunu yapacağım.Ben dana kıyma ve tavuk kıymayı karıştırarak yaptım ama; siz sadece dana kıyması veya piliç kıyması ile hazırlayabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 100 gr dana Kıyma
- 100 gr tavuk Kıyma
- 2 adet Yufka
- 2 çorba kaşığı doğranmış Kuru soğan
- 2 çorba kaşığı Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı doğranmış Kekik (taze-yeşil)
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 çorba kaşığı Soya sosu
- 1/2 (Yarım) çay kaşığı Karabiber
- Tuz
KIZARTMAK İÇİN
- 1.5 su bardağı sıvıyağ
Nasıl yapılır
- Tereyağını eriterek ince doğranmış soğanları altın sarısı renk alıncaya kadar pembeleştirin.
- Tavuk ve dana kıymasını ilave ederek önce sulandırıp, sonra suyunu çekinceye kadar kavurun. Soya sosu, kekik, kimyon, karabiber ve tuz ile lezzetlendirerek soğutun.
- Yufkaları 10 cm’lik parçalara ayırın. Hazırladığınız harcı yufkaların ortasına koyarak rulo yapın.
- Yufkanın ucunu süt veya yumurta akma batırarak yapışmasını sağlayın.
- Sıvı yağı kızdırarak börekleri altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Sıcak olarak servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 311kcal
