Çayı hep birşeyler katarak içmeyi severim. Hiç bir şey yoksa limon katarım. Mardin'e gittiğimde zafranlı ( safranlı ) çay icmistim ve karışım şeklinde ev için de almıştım. Çok beğenerek icmistik. İçeriğini incelediğimde bu karışıma yakın bir karışımı kendim de yapabilirim diye düşündüm. Denedim ve sonuç harika oldu.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Yarım kg siyah çay
- 250 Gr Seylan çayı
- Bir tutam safran
- 1 tatlı kaşığı karanfil
- 2 adet çubuk tarçın (küçük küçük kırılmış)
- Kiraz sapı
- Kuru limon kabuğu (1 Limonun)
Şefin Püf Noktaları
- Benim daha önceden alınmış safranım olduğu için kullandım ancak evinizde yok ise kullanmayabilirsiniz. Safran bitkisi ince kıl gibi kırmızı renkli bir baharat.
- Sadece demlendiginde sarı renkli çok hoş bir çay oluyor. Bu tarz çay ile karıştırıldığında ise karışıma hem güzel tat hem de renk veriyor.
- Kiraz saplarını ve sulu limon kabuklarını atmayip kuruturum.Evde bunlar da olduğu için kullandım.
- Temel olarak bu ürünler evinizde yok ise kalan ürünler ile de gayet iyi bir karışım elde edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeler derin bir kap içinde iyice karıştırılır.
- Saklamak için cam kavanozlara konur.
- Normal çay gibi demlenerek afiyetle içilir.
