Benim gibi yöresel lezzet sevenlerdenseniz buyurun gelin. Gastronomi şehri afyonun lezzetleri saymakla bitmez işte onlardan biriyle geldim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Yufkaları ıslatıp üzerine bir iki kat örtü koyun ki tekrar kıtır olmasın
- İç malzemesini salçalı kaşarlı ya da patatesli de deneyebilirsiniz
- Dilerseniz üzerini de yağlayın ben çok yağ tercih etmediğim için yağlamadım
Nasıl yapılır
- Çıtır yufkalarımız ıslatalım
- Temiz bir sofra bezinin arasında yumuşamasını bekleyelim.
- Yumuşayan yufkanın bir kuşağını ortaya getirelim tereyağını sürelim
- Peynir serpiştirelim.
- Diğer kulağını da kapatalım katlayalım.
- Önceden ısıtılmış tavada iki yüzünü de kızartalım.
YANINA NE GİDER
Demli bir çay yahut güzel bir ayran ister kahvaltıya ister gün sofrasına isterseniz atıştırmaya
