Akdeniz Usulü Patlıcan Kızartması

Mine ÖzgüvenMine Özgüven
Ana yemeğin yanına bir meze arayanlara nefis bir patlıcan kızartması önerim var. Biraz şakşukaya benzer bu meze çok lezzetli ve yapımı kolay.
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 10 dk
Toplam Süre 25 dk

Malzemeler
  

KIZARTMAK İÇİN

Nasıl yapılır
 

  • Patlıcanları ince şeritler halinde keserek üzerlerine tuz serpiştirin, 15 dakika suda bekletin.
  • Acı suyu çıkınca bol su ile yıkayıp bir mutfak havlusu ile kurulayın. Bol yağda ters-düz ederek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  • Riviera zeytinyağını tavada kızdırıp ince doğradığınız soğanları altın sarısı renk alıncaya kadar sote edin.
  • Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ve fesleğeni, tuz ile taze çekilmiş karabiberi ekleyerek 10 dakika kaynatın. Bir kat patlıcan, bir kat domates sos, bir kat patlıcan şeklinde tabağa sıralayın.

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Kalori: 187kcal

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

Mine Özgüven
Mine Özgüven
ordan burdan gördüğüm, tattığım, öğrendiğim ve tadını merak ettiğim tüm tarifleri artık 1001yemektarifi.com sitesinde yayınlamaya başladım.

Benzer Tarifler