Patlıcan ile etin müthiş uyumunu arayanlara işte nefis bir ali nazik tarifi 🙂 Bu ev yapımı alinazik yapımı çok kolay ve lezzetli olacak. Evde alinazik yemeği nasıl yapılır diye merak edenler bu pratik tarifi kaçırmasın derim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Patlıcan Sos Malzemeleri
- 4 adet patlıcan veya konserve közlenmiş patlıcan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 adet sarımsak
Şefin Püf Noktaları
- Üzeri İçin: Tereyağını pul biber ile kızdırınız ve servis tabağınızda üzerine dökünüz.
Nasıl yapılır
- Yağımızı tencereye ekliyoruz.
- Etimizi tencereye ekliyoruz.
- Etler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Soğan ve sarımsakları ekliyoruz 1 dk pişiriyoruz.
- Salça, baharatlar ve tuzu ekliyoruz.
- 2 dk bu şekilde pişiriyoruz.
Sosun Yapılışı
- Patlıcanları bıçak yardımıyla delip közlüyoruz.
- Közlendikten sonra doğrama tahtası üzerinde eziyoruz .
- Ezdikten sonra 1 tutam tuz atıyoruz.
- Yoğurtun içine sarımsakları ve patlıcanlarımızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz. İşte mis gibi ev yapımı alinazik yemeğimizin yapımı bitti. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Pilav, Ayran, Gazlı veya Gazsız içecekler
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 58kcal
