Bereket getiren tok tutan Anadolu çorbası tarifini sizlerle paylaşıyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinç̧
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1,5 lt su
Terbiyesi için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Şefin Püf Noktaları
- Terbiyesini güzel pürüzsüz yapar ve çorba suyunu eklerken hızlı karıştırırsaniz kesinlikle kesilmez basit bir çorba
Nasıl yapılır
- 1. Bakliyatlarımızı yıkayıp tencereye alalım suyu ekleyip kaynamaya bırakalım (yeşil mercimeği ayrı haşlayıp ekleyebilirsiniz rengini bulandirmamasi için
- 2. Terbiyesi için Yoğurt yumurta sarısı unu bir kaba alıp pürüzsüz olacak şekilde karıştıralım
- 3.kaynayan bakliyat suyumuzdan bir kepçe terbiyemizin içine dökelim bu esnada hızlıca karıştıralım sonrasında terbiyemizi tencerimize alalım
- 4. Sos tavasina sıvıyağ ve tereyağını ekleyip üstüne dogradigimiz soğanları atalım. soğanlarimiz biraz öldükten sonra baharatlarimizi atıp altını kapatalım
- Çorbamiza ekleyelim. Hazır… Afiyet olsun.
