Meyveli kek sevenlere nefis bir armutlu kek tarifi ile karşınızdayım. Bu çok lezzetli ve kolay kekin nasıl yapıldığını ustaların sır gibi sakladığı tüm püf noktaları ile anlatacağım. Meyveli kekler içerisinde çok özel bir yeri vardır armutlu kekin. Mevsimi uygunsa olgunlaşmış taze armutlarla çok nefis oluyor. Armut sevmiyorsanız onun yerine başka meyve de kullanabilirsiniz.
Lezzetli ve Kabarık Kek İçin Püf Noktası
• Keklerinizi taze kalmasını sağlayarak saklamak için keki pişirdikten sonra iyice soğumasını bekleyin. Daha sonra kek kalıbında ve üstü kapalı olarak serin ve kuru bir yere kaldırın.• Keki önerilen kapta pişirmeye özen gösterin ve pişirme süresine dikkat edin.• Kek pişerken fırının ağzını açmayın. Kekiniz çabuk kızarıyorsa üzeri kızardığı anda bir folyoyla sarıp pişirmeye öyle devam edin.TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet Armut
- 50 gr rendelenmiş Hindistan cevizi
- 15 ml sıvıyağ
- 180 gr. Toz şeker
- 250 gr Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
- 100 gr Un
- 100 ml Süt
- 1 paket şekerli Vanilya
- 5 adet Yumurta
- 10 gr Nişasta
- 40 gr irmik
- Tuz
- Limon suyu
Nasıl yapılır
- Hindistancevizi rendesini yağsız tavada kavurun. Armutları soyup 4 cm. büyüklüğünde küp doğradıktan sonra limon suyu ile” karıştırın. Kek kalıbını yağlayın ve içine irmik serpin.
- Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ, şeker, şekerli vanilin, yumurtalar, süt, bir tutam tuz, un ve kabartma tozunu karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Son olarak 30 gr hindistancevizi rendesini ilave edip harmanlayın.
- Kek hamurunun 1/3’ünü kalıba dökün. Armut, nişasta ve kalan Hindistancevizi rendesini ayrı bir kapta karıştırıp üstüne yayın. Kalan karışımı üstüne dökün. 160°C de ısıtılmış fırında 70 dakika pişirin. Pudra şekeri serpip servis yapın.
