Bugün sizlere ana yemeklerin yanına yapabileceğiniz, lezzetli, yumuşacık et gibi pişen çok güzel bir mantar sote tarifi veriyorum. Mutlaka mantarı böyle denemelisiniz. Tarifimin yapılış fotoğraflarını sayfada bulabilrisiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 paket kültür mantarı (400 gr.)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Şefin Püf Noktaları
- Mantarları yıkıyoruz ve süzüyoruz , lezzeti asla bozulmuyor.
- Mantarların saplarını da doğrayıp kullanıyoruz.
- Çok fazla pişirmenize gerek yok suyunu çeksin yeterli.
- Üzerine ilave su koymanıza gerek yok. Kendi suyunda pişecek.
Nasıl yapılır
- Öncelikle mantarları bir tasa koyun ve güzelce suyla yıkayıp süzün.
- Mantarları çok küçük ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
- Tencereye sızma zeytinyağını koyun ve hiç kızdırmadan üzerine mantarları koyun.
- Ocağın altını açın ve orta ateşte üzerine kapak kapatın, kendi halinde suyunu salarak pişmesini sağlayın.
- Tuz ve baharatları ekleyip suyunu hafif çekene dek pişirip ocaktan alın. Ilık servis edin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
pilav,cacık
