Balkabağı ile yemekler tatlılar yapmanın tam da mevsimi 🙂 Balkabağının her türlü yemeği, tatlısı muhallebisi, cheseecake yapılmalı bence. Dillere destan nefis ve kolay bal kabağı tatlısı nasıl yapılır diye merak edenlere tüm püf noktalarıyla bu tarif tam sizlik. Kaçırılmayacak böyle bir lezzeti birlikte yapalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kilo balkabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 avuç Havuç, dövülmüş fındık veya ceviz
Şefin Püf Noktaları
- Kabakları iri iri dilimlere ayırın ki pişerken dağılmasın.
Nasıl yapılır
- Bir bütün balkabağı ortadan 2'ye kesilir.
- Yarısının dış kabukları yıkanıp bir güzel soyulur.
- İçinin çekirdekleri ve damarlı kısımları çıkarılır temizlenir.
- 6-7 cm olacak şekilde kavun dilimi gibi kesilir.
- Kalın kalın küp küp parçalara ayrılır ve tatlısı yapılacak olan tencereye konulur.
- Üzerine 2 su bardağı toz şeker gezdirilip 3 4 saat suyunu salması için beklenir.
- Suyunu saldıktan sonra ocağa alınır ve ağzı kapalı bir şekilde 1 saat 15 dk kadar orta ateşte pişirilir.
- Şerbetinden arındırdıktan sonra üzerine irice dövülmüş fındık veya ceviz serpilir. Soğuk soğuk servis edebilirsiniz. Bu nefis ve kolay bal kabağı tatlısını deneyenlere afiyet olsun 🙂
YANINA NE GİDER
Her türlü ana yemeklerden sonra tatlı olarak yiyebilirsiniz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 158kcal
