Günlerce dursa da bayatlamayan harika bir kurabiye tarifi ile karşınızdayım. Bizim evde zaten günlerce kalmıyor hemen bitiyor 🙂 Nefis tuzlu kurabiye nasıl yapılır diyenlere tüm püf noktaları ve yapılış fotoğraflarıyla işte bayatlamayan kurabiye tarifim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı (margarin de kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta (sarışını üzeri için ayırın)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2.5 su bardağı un
Şefin Püf Noktaları
- Tereyağının oda sıcaklığında olması önemli.
- Unu ne kadar kontrollü eklersek hamuru toparlamak o kadar kolay olur.
Nasıl yapılır
- İlk olarak tereyağı ve sıvı yağın üzerine 1 yumurta akını ekleyelim.
- Ardından un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım.
- Un ve kabartma tozunu da ekleyerek yoğuralım.Bu aşamada unu kontrollü eklersek toparlanması daha kolay oluyor.
- Hamurumuzdan ufak parçalar kopartarak yuvarlayarak tepsiye dizelim.
- Bu sırada fırınımızı ısınması için 180 derece alt üst ayarda açalım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu ve susam serpelim.
- 25 dk pişirelim.
YANINA NE GİDER
Çayla beraber kurabiyenizin tadını çıkartın.
