Ana yemeklerin vazgeçilmez olan tarifimiz sizlerle afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 paket tavuk göğsü
- 4 adet patates (borçlarınızın büyüklüğüne göre patates seçiniz)
- 4 kaşık sıvı yağ
- 2 adet biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 adet domates
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Pulbiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Nasıl yapılır
- Patateslerimizi ince daire şeklinde keselim. Ben kızartarak yaptığımdan dolayı isterseniz fırında da pişirebilirsiniz.
- Tavuk sote için küp küp doğradığımız tavuklarımızı bir tavaya alıp kendi suyunu çekene kadar soteleyelim.
- Sotelediğimiz tavuğumuzun içine biberlerimizi ekleyip 5-10 dakika daha soteleyelim. Tereyağını da ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
- Domates, salça, baharatlar eklenir ve pişmeye bırakılır. Pişirme esnasında suyu azalırsa 1 çay bardağı suyu ekleyebiliriz.
- Kızarttığımız patatesleri büyük borcama dizelim.( aralarında boşluk kalmayacak şekilde)
- Patatesleri sildikten sonra üstüne tavuk sotemizi yayalım.
- İşlem tamamlandıktan sonra beşamel sosumuza geçebiliriz.
- Tereyağını tencerede güzelce eritelim. ( kısık ateşte) eriyince unumuzu koyalım ve un kokusu çıkana kadar güzelce kavuralım.
- Kavurma işlemi bittikten sonra çırpıcıyla hızlı bi şekilde karıştırarak sütümüzü azar azar ekleyelim. Kıvam alıncaya kadar hızlıca karıştırın.
- Kıvamını aldıktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyerek ocaktan alınız.
- Beşamel sosumuzu da tavuk sotemizin üstüne dökülür ve güzelce yayılır.
- Üstüne kaşar peyniri serpiştirilir. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Pirinç pilavı
Elinize sağlık çok güzel görünüyor