Dolmalık biberin tam mevsimi şu an yanında bir de yoğurt oldu mu tamamdır bu iş. Yapım aşamalarını aşağıda tek tek fotoğraflarla anlattım. Bu nefis ve kolay biber dolması tarifini deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg dolmalık biber
- 1 yemek kaşığı pirinç (Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç)
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 avuç maydanoz
- 2-3 adet domates
- Karabiber
- Tuz nane
- sıvıyağ
Şefin Püf Noktaları
- Dolma suyu kaynayana kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte pişirin
Nasıl yapılır
- Dolmalık biberlerimizi temizleyelim. Biberlerin ucunu atmayalım ağzını kapatacağız onlarla.
- Soğanları ve domateslerimizi küçük küçük doğrayalım.
- Bir kaba hazırladığımız soğan, maydanoz, pirinç, salça, domates, karabiber, tuz, naneyi ve yağı ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra bu harcı biberlerimizin içine dolduralım.
- Biberlerin ucuyla kapatalım.
- Biberlerimizi tencereye dizelim.
- Bi kaba biberlerin yarısına kadar gelecek sıcak su koyalım.
- 1 yemek kaşığı salça koyup eritelim.
- Biberlerimizin üzerine dökelim biberleri geçmesin.
- Daha sonra biberlerimizin üstünü yağ gezdirip pişirelim.
YANINA NE GİDER
Mercimek çorbası,
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 175kcal
