Merhabalar, yöresel bir yemek olan katıklı dolmamızın olmazsa olmazı kuru reyhandır. Denediğinizde farklı ve güzel bir dolma tarifi olduğunu anlayacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6-7 adet kabak
- 1 su bardağı ince bulgur
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan
- İsteğe bağlı dere otu
- Pul biber (karabiber)
- 1 yemek kaşığı tuz
- Sıvı yağ
Nasıl yapılır
- Yukarıda verilen iç malzemelerimizi iyice karıştırıyoruz ve yarım saat beklemeye alıyoruz.
- Kabakların içini oyup dış kısımlarını çatal veya oyuncunun tırtıklı yüzüyle çiziyoruz.
- Kabakların içini yarım saat beklettiğimiz iç harcıyla tam dolmayacak şekilde, biraz boşluk bırakarak dolduralım (ben biraz fazla doldurmuşum.)
- Tenceremize yerleştiriyoruz, üzerini biraz geçecek kadar salçalı suyumuzu koyuyoruz.
Çok güzel