Çay ve kahve keyfinize lezzet katacak, evde rahatlıkla yapabileceğiniz enfes lezzetlerden birisi olan borcamda köstebek pasta tarifi ile sizlerle birlikteyim. Pastam olmadı, pandispanyam kabarmadı derdi olmadan, garanti lezzeti ve nefis görüntüsüyle gönüllere taht kuracak bir pastadır köstebek pasta. Borcamda yapacağımız pastamız o kadar pratik ve lezzetli oluyor ki, herkesin beğeneceğinden emin olabilirsiniz. Ayrıca özel günlerinizde de masanıza ayrı bir hava katacak görünüme sahip olan bu tat lezzetiyle hafızalara kazınacak, tadı damaklarda kalacak. Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız borcamda köstebek pasta tarifimin tüm yapım aşamaları ve videolu anlatımı sizler için geliyor. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kek Hamuru İçin:
Kreması İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Keki Islatmak İçin:
- 1 çay bardağı süt
Arası İçin:
- 3 adet muz
Üzerini Süslemek İçin:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Şefin Püf Noktaları
- Kek hamurunuzu dökmeden önce, kekin tabanının çok yağlı olmaması için ve daha lezzetli olması için borcamınızın tabanını tereyağı ile yağlamanızı öneriyorum.
- Kekinizi fırına koyduktan sonra ilk 15 dakika fırın kapağını açmayın, hava alırsa kabarmaz.
- Pastanızın arasına sürmek için arzu ederseniz krema yerine krem şantide sürebilirsiniz.
- Kremanızın içerisine damla çikolatada ekleyebilirsiniz.
- Pastanızın üzerini dilerseniz krem şanti yerine mevsim meyveleri ile de süsleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kek hamurumuzu yapmakla başlıyoruz.
- Karıştırma kabımıza yumurta ve toz şekerimizi ekleyip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Sonrasında süt, sıvı yağı ve kakaoyu ekleyip özleşene kadar iyice çırpıyoruz.
- Kek hamurumuzu tamamlamak için kabartma tozu ve vanilya ile birlikte unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek homojen kıvamda kek hamuru elde ediyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz kek hamurumuzu tabanı tereyağı ile yağlanmış kare borcama döküyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Kekimiz pişerken diğer tarafta kremamızı hazırlıyoruz. Tenceremize un, toz şeker, yumurta sarısı, vanilya ve sütümüzü ekliyoruz.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak kremamızı pişiriyoruz.
- Pişirmiş olduğumuz kremamızı ve pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz ve sonrasında pastamızı yapmaya başlıyoruz.
- Kekimizin kenar kısımlarında bir cm boşluk bırakarak bıçak yardımıyla orta kısmını hafif kesiyoruz ve kekin tabanına inmeden kaşık yardımıyla kekin üstünü oyarak çıkartıyoruz.
- Çıkardığımız kekleri çekmek için robotumuza alıyoruz.
- Oymuş olduğumuz kekin ortasını yumuşak olması için süt ile ıslatıyoruz.
- Sütle ıslattıktan sonra dilimlenmiş muzları diziyoruz ve üzerine kremamızı sürüyoruz.
- Sonrasında robottan çektiğimiz kekimizi bolca serpiştiriyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz pastamızı 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dinlenen pastamızın üzerini krem şanti ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. HERKESE KEYİFLE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Görünütüsü ile iştahları kabartan borcamda köstebek pastanızı çok iyi demlenmiş bir bardak çay ile veya sade türk kahvesi ile ikram edebilirsiniz.
Servis tabağınızı hazırlarken yanına muz veya çilek gibi meyveler koyarak da sunum yapabilirsiniz.
