Merhabalar. Ara ara canım acayip derecede tatlı bir şeyler yemek ister. Özellikle bol cikolata veya kakaolu tatlı veya pastalar. Yine böyle ani gelen tatlı krizlerine nefiss mi nefis bir seçenek olacak bir tarif ile sizlerleyim. Enfes dokusu ve tadıyla baştan çıkaracak bir tatlı olacak. Dilerseniz sayfamdan diğer ıslak kek tarifime de göz atabilirsiniz. Sağlıcakla kalın.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Malzemeler oda ısısında olsun mutlaka.
- Unu kontrollü ekleyin.
- Fırın ısısı değişmekle beraber 20 dakikadan sonra kontrol edin.
- Kürdan batırarak içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- İçerisine fındık eklemeden de yapabilirsiniz.
- Çikolata miktarını arttırabilirsiniz dilerseniz.
- Tatlınız ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olacaktır.
- Kakaolu ve çikolatalı tariflerde kullanılan tuz lezzetini daha güzel ortaya çıkaracaktır.
- Bir çimdikten fazla atmayın.
Nasıl yapılır
- Yumurta ve toz şekeri kabımıza alıp mikser ile köpürene dek çırpalım.
- Süt ve sıvıyağı da ekleyip tekrar çırpalım.
- Üzerine kalan tüm malzemeleri, rendelemis olduğumuz çikolata ve çok ince olmayacak şekilde kırdığımız fındıkları ekleyip homojen bir kıvama gelene dek karıştıralım.
- Kek harcımızı yağlanmış fırın tepsisine dökelim.
- Tepsiyi tezgaha birkaç defa vurup üzerinde oluşan hava kabarcıklarının sönmesini sağlayalım.
- Isıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- O arada sosumuzu hazırlayalım. Küçük bir sos tenceresine çikolata hariç tüm malzemeyi dökelim.
- Kısık ateşte karıştırarak pişirelim.
- Kaynamasına gerek yok hafif tıkırdaması yeterli.
- Sosu ocaktan alıp içine çikolatayı da ekleyelim.
- Karıştırıp çikolatanın erimesini sağlayalım.
- Kekimiz pişene dek sosu soğumaya bırakalım.
- Fırından çıkarmış olduğumuz keki çatalla delip dilimleyelim.
- Kepçe ile sosu her tarafına gelecek şekilde gezdirelim.
- Üzerini tepsi ile örtüp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan kekin üzerini kapatıp buzdolabında en az 4 saat dinlenmeye bırakalım.
- Tercihen üzerine hindistan cevizi, toz fıstık veya fındık ile servis edelim. Afiyet olsun 😋
YANINA NE GİDER
Çay, kahve, gazlı veya gazsız içecekler ile çok güzel olur.
Veya yanına bir top vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz.
