Farklı bir mantı denemek isterseniz bu nefis çerkez mantısı tarifime bir göz atın. Özellikle yaz aylarının popüler yemeklerinden mantının bir de bu çerkes mantısı tarifini deneyin çok beğeneceksiniz…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç harcı için:
- 3 adet patates (haşlanmış )
- pul biber
- karabiber
- kırmızı toz biber
- tuz
Şefin Püf Noktaları
- Yapılınca hemen yenmesi gerekiyor.
Nasıl yapılır
- 3 adet haşlanmış patatesi ezelim ve üzerine pul biber, karabiber, kırmızı toz biber, tuz ekleyip iç harcımızı hazırlayalım.
- Hamur için 4 su bardağı unu kaseye koyalım üzerine tuz ve suyu ekleyip sert bir hamur elde ediyoruz.
- Daha sonra 2 bezeye ayırıp 10-15 dakika dinlendirelim.
- Dinlendikten sonra hamuru açmaya başlıyoruz.
- Hamuru normal yufka kalınlığından 1 tık kalın olacak şekilde açmalıyız.
- Açtığımız hamuru çay bardağı ile kesip yuvarlaklar elde ediyoruz.
- Yuvarlakların içine patates harcını koyup istediğiniz şekli vererek kapatabilirsiniz.
- Hamuru kaynar suda pişiriyoruz.
- Haşlanan hamuru süzüp servis tabağına alıyoruz.
- Sosu için tereyağını eritip sıvı yağ ekleyerek domates salçası, yoğurt ve sarımsak, tuz ekliyoruz.
- Son olarak sarımsaklı yoğurt ve üzerine hazırladığımız sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 169kcal
Elinize sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun