Kış günlerinde miss gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla yemeye doyamadığımız bir mozaik kek tarifi. Bizim evde haftada bir yapılıyor size de tavsiye ederiz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 adet portakal (kabuğunun rendesini kullanacağız)
- 1/2 çay bardağı Damla çikolata
Şefin Püf Noktaları
- Malzemeler oda sıcaklığında olmalı
- Yumurta ve şekeri ne kadar iyi çırparsanız kekimiz o kadar kabarır ve yumurta kokmaz
- Yumurtaların büyüklüğüne göre un miktarı farklılık gösterebilir iki bardaktan sonrasına hamurun kıvamına göre karar verin
- Fırında uzun süre kalırsa kek kurur
- Kalıpla yaptığım keklerde üstü kurumasın diye yirmi dakika sonra kekin üstüne bir yağlı kağıt koyarak pişiriyorum.
Nasıl yapılır
- Yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpın.
- Süt, sıvıyağ, sıcak su ekleyip çırpın.
- Un kabartma tozu vanilin eleyerek ekleyin ve karıştırın
- Hamuru ikiye bölün.
- Beyaz kısıma cevizleri, diğer kısıma kakao portakal kabuğu rendesi ve damla çikolata ekleyin spatula ile karıştırın.
- Tereyağ ile yağlanmış kek kalıbına önce beyaz hamurun yarısını sonra kakaolu hamurun yarısını ekleyin.
- Tekrar beyaz hamurun kalanını ve kakaolu hamurun kalanını ekleyin.
- Kürdan veya çatal ile hafifçe karıştırarak şekil verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
- Kürdan testi ile piştiğinden emin olunca kalıbı ters çevirin ve sunuma hazır.
YANINA NE GİDER
Misss gibi sıcacık çay ve iyi bir dost 😌
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Yumurta süt kalsiyum içerir kemikler için faydalıdır.
Ceviz OMEGA 3 deposudur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 380kcal
