Bugün içi ıslak, yumuşacık puf puf, dışı nefis çikolata sosuyla kaplı ıslak kek yapıyoruz… Çay saatleri ve özel günlerinizin menülerine çok yakışacak bu nefis ve kolay ıslak keke bayılacaksınız denemenizi öneriyorum…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Keki Islatmak için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 çay bardağı toz şeker
Çikolata sosu için malzemeler
- hazır çikolata sosu
- 2 su bardağı süt
Şefin Püf Noktaları
- Kek kabarmadan fırının kapağını kesinlikle açmıyoruz aksi taktirde kek kabarmaz.
- Unu koyduktan sonra çırpmıyoruz mikseri bırakıp, spatula kullanıyoruz.
- Kekin piştiğinden emin olmak için; kek kabartıp kızarınca keke bıçağı batırıyoruz eğer bıçak temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Sosu kekin ilk sıcaklığı çıkmadan dökmeyelim aksi takdirde kek hamur olur.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar güzelce çırpıyoruz.
- Daha sonra sıvı yağ, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
- Sonrasında unu ,yavaş yavaş ekleyip spatula yardımıyla yavaş yavaş alttan üste doğru karıştırıyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında içi pişip üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Kek pişerken, ıslatmak için sosumuzu hazırlıyoruz. Bir tencere içinde süt, kakao, sıvı yağ ve şekeri iyice karıştıralım. Altı kısık bir şekilde şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
- Diğer yandan çikolata sosumuzu yapıyoruz.
- Hazır aldığımı çikolata sosunu süt ile karıştırıp karıştırıyoruz ve sosumuz hazır.
- Kek pişince fırından çıkarıp 5 dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekliyoruz.
- Keki ıslatmak için hazırladığımız sosu, bıçakla üzerine delikler açtığımız kekin üzerine döküyoruz. (sosu içine çekiyor yavaş yavaş)
- Daha sonra çikolata sosunu da kekin üzerine sürüyoruz.
- 2-3 saat buzdolabında dinlendikten sonra afiyetle yiyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay veya kahve eşliğinde
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 372kcal
