Türk kültüründe çay sohbetlerin en güzel yarenidir. Sizler de “çay kuru kuru gitmez” diyenlerdenseniz eğer tadı damağınızda bir şölene dönüşecek olan çikolata dolgulu kurabiye tarifi ile çaylarınızın yanını boş bırakmayacaksınız. Tatlı krizlerinizi bastıracak, misss gibi kokusuyla herkesi kendisine çekecek, gönüllerde taht kuracak çikolata dolgulu kurabiye tarifimin tüm yapım aşamaları sizler için geliyor.
Beş çaylarınıza veya altın günlerinize hep aynı tarifleri yapmaktan sıkıldınız mı? Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız eğer çikolata dolgulu kurabiye tarifi tam da sizlere göre diyebilirim. Hemen hemen hepimizin çok sevdiği çikolata, şimdi de yepyeni bir tarifte kurabiye ile buluşuyor. Misafirlerinizi memnun edecek olan bu lezzetin sizleri de mutlu edeceğinden eminim. Ağızda dağılan kurabiye hamurunun içine saklanmış çikolata katmanıyla çok seveceğiniz, biskrem tadında ki kurabiyelerin içi yumuşacık, dışı ise gevrek bir lezzette. Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1/2 çay bardağı nişasta (Buğday nişastası)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 6 su bardağı un (Un markaları farklılık gösterebiliyor, ununuzu kontrollü ekleyin)
İç Dolgusu İçin:
- Ev yapımı sürülebilir çikolata
- Nutella (veya Sarelle)
Üzeri İçin:
- 1 çay bardağı pudra şekeri
Şefin Püf Noktaları
- Kurabiyenizi pişirirken kontrollü pişirin, hızlı pişen bir kurabiye olduğu için yanmamasına dikkat edin.
- İç dolgusuna ben ev yapımı çikolata kullandım, sizler arzu ederseniz koyu kıvamlı çikolata sosu veya nutella kullanabilirsiniz.
- Kurabiyelerinizin eşit şekilde pişmesi için, hamurunuzu çok ince açmamaya özen gösterin.
- Kurabiyelere şekil vermek isterseniz küçük kalıplardan kullanabilirsiniz.
- Fırından çıkan kurabiyeleri dağılmamaları için sıcakken ellememeye özen gösterelim.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza oda sıcaklığında ki tereyağını, pudra şekeri, sıvı yağı, yumurta ve nişastayı ekleyip elimizle iyice karıştırıyoruz.
- Üzerine kontrollü olarak unumuzu ekliyoruz, kabartma tozu ve vanilyamızı da ilave ediyoruz.
- Hamurumuzu iyice yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak poğaça hamuru gibi açıyoruz ve ortasına 1 çay kaşığı çikolata sürüyoruz.
- Daha sonra hamuru yavaşça bozmadan kapatıp, yuvarlıyoruz.
- Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Kurabiyelerimizi düzgün bir şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsimize diziyoruz.
- Bıçak yardımıyla kurabiyelerin üzerine şekil veriyoruz ama isterseniz sade de yapabilirsiniz.
- Fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştiriyoruz.
- Enfes lezzeti ile çikolata dolgulu kurabiyelerimiz servise hazır… HERKESE KEYİFLE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Misafirlerinizin çok beğeneceği bu nefis lezzet iyi demlenmiş bir bardak çayla veya sade bol köpüklü kahve eşliğinde ikram edilebilir, çok da yakışır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 488kcal
