Sipariş Fiyatı
🛒 Tepsisi 100 tl Balıkesir
Vee işte herkesin o merakla beklediği dillere destan tarifim. İlk defa yapıyorum acaba tutturabilirmişim çatlar mı diye düşünmeyin adım adım tarifimi uygularsanız tutar🌸
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Tabanı için:
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
Kreması için:
- 600 gram labne peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı nişasta (ben mısır kullandım buğdayda kullanabilirsiniz)
Çikolatalı ganaj:
- 200 ml sıvı krema
- 200 gram çikolata
Nasıl yapılır
- Öncelikle 2 paket burçak bisküvi un haline gelene kadar rondodan geçirilir.
- 100 gram eritilmiş tereyağı ile karıştırılır.
- Daha sonra yağlı kağıt serilmiş kalıbın altına yayıyoruz ve bir bardağın altı ile düzlüyoruz.
- Kremasını yaparken dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
- ilk olarak labne peyniri ve şeker bir kaba alınır ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır.
- Krema, vanilin un ve nişasta eklenir ve tekrar karıştırılır.
- En son yumurtalar tek tek eklenerek kısa bir süre çırpılır ve kek kalıbına, bisküvilerin üzerine dökülür.
- Fırın önceden 160 dereceye ayarlanır ve içine ısıya dayanıklı bir kapta su konur ve fırının en altına yerleştirilir.
- Isınmış fırına cheesecake konulur ve yaklaşık 1 saat pişirilir.
- Üstü çok kızarmamalı kenarları sabit ortası hafif oynuyor olursa kremanız pişmiş demektir
- Durdukça sertleşir ve kendini toplar.
- Pişen cheesecake fırından hemen çıkarılmaz fırında yaklaşık 20 dk daha durur, fırın kapağı yarı açık şekilde.
- Sonra fırından çıkarılır ve oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
- En son üzerine istenilen sos hazırlanır ve dökülür.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 315kcal
Nefis görünüyor elinize sağlık 🙂