Kurabiye en leziz atıştırmalıklardan birisi olarak öne çıkar. Normal kurabiye hamuruna eklenen farklı malzemelerle değişik çeşitlerde kurabiye pişirmek mümkündür. Zamanı kısıtlı olanlar yapımı kolay olan kurabiye çeşitlerine yönelir. Pudingli kolay kurabiyenin içeriğinde yer alan malzemeler az ve bulunması kolay çeşitliliktedir. Ben çilekli puding tercih ettim. Arzu edilirse farklı pudinglerle de yapılabilen pudingli kurabiyenin hamuru ekstra olarak toz şeker bulunmadan yapılır. Pudingin içinden gelen şeker ve kurabiyenin şekere bulanmasından dolayı ekstra şekere ihtiyacı oluşmaz. Çilekli puding kullanarak yaptığım pudingli kurabiye tarifim; ben pişirirken mutfağımı mi gibi çilek kokusuyla doldu. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 100 gram tereyağı (oda ısısında)
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet orta boy yumurta
- 1 paket toz puding (ben çilekli kullandım)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 çay bardağı un (un markasına göre değişebilir)
Şefin Püf Noktaları
- Çok pratik bir kurabiye tarifidir.
- Piştikten sonra fırın tepsisinde katılaşmasını bekleyelim.
- Durdukça kurabiyelerin kıvamı oturacaktır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle tereyağı, sıvıyağı ve yumurta bir kaba alınır.
- Çırpıcı yardımıyla malzemeler karıştırılır.
- İyice karıştıktan sonra toz puding de ilave edilir.
- Çırpıcı yardımıyla toz puding de iyice karıştırılır.
- Üzerine kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilir.
- Un kontrollü bir şekilde ilave edilmelidir.
- Hamur yoğurulmaya başlanır. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Yoğurma tamamlandıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
- Şekil verildikten sonra şekere bulanır ve fırın tepsisine dizilir.
- Hepsi tamamlandıktan sonra önceden ısıtılmış 165 derece fırına kurabiyeler konur.
- Üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
- Pişen kurabiyeler fırından çıktığı zaman yumuşak olacaktır. Kurabiyeler durdukça katılaşır. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Yanında çay, Türk kahvesi yada çeşitli meşrubatlar iyi gider.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kurabiye hamur işi olduğundan kontrollü bir şekilde tüketilmesi gerekir.
Porsiyon ayarlaması yapıldığında yenmesi keyif verir. İçinde bulunan yumurta oldukça besleyici bir malzemedir.
Gelişim açısından gerekli olan besin grubunda yer alır.
Yumurta yüksek miktarda protein içeriğiyle kas yapımında oldukça etkilidir.
Bağışıklık için gereklidir.
Yumurta doğru kullanıldığında kalp sağlığı için oldukça faydalıdır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 482kcal
