Nefis çilekli tartoletlerimiz için küçük bir püf noktası vermek gerekirse; hamurun soğuk olması gerekiyor buna lütfen çok dikkat edin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı Un
- 2 su bardağı Un (hamuru için)
- 1/2 su bardağı Pudra şekeri (hamuru için)
- 1 tane Yumurta (hamuru için)
- 1 tutam Tuz (hamuru için)
- 125 gram veya margarin Tereyağı (hamuru için)
- 6 yemek kaşığı Toz şeker
- 3,5 su bardağı Süt (kreması için)
- 6 yemek kaşığı Toz şeker (kreması için)
- 3 yemek kaşığı Nişasta (kreması için)
- 4 yemek kaşığı Un (kreması için)
- 2 adet Yumurta sarısı (kreması için)
- 1 paket Vanilya (kreması için)
- 1 yemek kaşığı Tereyağı (kreması için)
- 1 paket ( 200 ml- 1 su bardağı ) Krema (kreması için)
- 1 paket ( 75 gr ) krem şanti (kreması için)
Nasıl yapılır
- Öncelikle kremamızı yapmakla başlıyoruz. Yumurta sarısını, un, nişasta, süt ve şekeri tencereye alalım ve sürekli karıştırarak orta ateşte göz göz olana kadar pişirelim.
- Ocaktan aldığımız kremaya tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
- Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirelim ve streçleyip buzdolabında 2 saat dinlendirelim ( koyu kıvama gelicek soğudukça )
- Kremamız hazır olduktan sonra hamurumuzun yapımına geçiyoruz. Un, tuz ve pudra şekerini karıştırıp robota koyalım ve tereyağı veya margarini parçalara bölüp ilave ederek biraz karıştıralım. Robotla yumurtayı ilave edip biraz daha karıştıralım fazla karıştırmadan
- Hamuru birazda elimizle yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp 15 dakika buzdolabında bekletelim.
- Tartolet kalıbını yağlayıp hamurlarımızı koyalım kapağını kapatıp bastıralım ve ocakta önlü arkalı 2-3 dk kadar orta ısıda pişirelim kontrollü bir şekilde ve soğumaya bırakalım.
- Kremayı dolaptan çıkarıp üzerine krem şantiyi ekleyip kremayı da kontrollü bir şekilde ilave ederek mikserle çırpalım
- Kremayı kontrollü bir şekilde ekleyip kıvamını arzunuza göre katı veya sıvı olacak şekilde ayarlayın bir paket krema yetti bana.
- Kremamızı sıkma torbasına dolduralım ve tartoletlerimizi krema ile dolduralım.
- Son olarak tartoletlerimizi istediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun
Video
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 260kcal
Merhaba 3x da 935 bardak su çıkıyor doğrusu nedir acaba
Hatalı yazılmış düzelttik 🙂 tarif 3.5 su bardağı ile yapılmış. eğer siz 3 katı fazla yapacaksanız 10,5 (on buçuk) su bardağı süt kullanın. Ayrıca tarifin içinde yapılış videosu var orada daha detaylıca anlatmış yazarımız. İyi günler 🙂