Tam misafir sofrasına yakışır bir tarifle geldim. Hem sunumu güzel , hem lezzetli hemde pratik oluyor.Aralarına ben biber kullandım dilerseniz patates ,domates Mutlaka deneyin pişman olmazsınız.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 kg tavuk göğsü
- 4,5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı köri
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 4,5 adet sivri biber
- 2 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 5,6 adet acı sivri biber
- Sos İçin;
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Tavuğu kuş başı doğranmış alırsanız kolaylık olur.
- Tavuğu marine ettikten sonra dolapta dinlendirin.
- Çöp şişe dilerseniz başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Yanına servis için elma dilim patates ekleyebilirsiniz.
- Sıcak servis edin.
Nasıl yapılır
- Tavuğu kuş başı doğrayıp bir kaba alın.
- İçine, yoğurt, salça, sarımsak, yağ ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Üzerine streç film çekip yarım saat dolapta bekletin.
- Bıberi iri olacak şekilde doğrayın.
- Dinlenen tavuğu çöp şişe biberle birlikte dizin.
- Tavuk bitene kadar aynı şekilde yapın ve uygun bir tepsiye yerleştirin.
- Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri ekleyin ve salçalı sosu gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında tavuk üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp servis tabağına alın sıcak servis edin.
- Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Makarna yada pilav ile servis edin.Yanına birde bol yeşillikli salata nefis olur.
