Kısırlar, bulgurlu köfteler hepimizin vazgeçilmezidir. Öğlen veya ikindi çaylarımızın yanına sıklıkla yaptığımız Kısırımızı, şimdi de dere otlu yaparak değişik bir lezzetle sizlere sunuyorum. Umarım dere otunun vermiş olduğu tadı beğenirsiniz diyor, hemen tarifime geçiyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ince bulgur (Köftelik)
- 1,5 su bardağı sıcak su (Bulguru ıslatmak için)
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası (Biber salçası da ekleyebilirsiniz)
- 4-5 dal dere otu
- 4-5 dal maydanoz
- 3-4 dal yeşil soğan
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 limon (veya 2 adet)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Şefin Püf Noktaları
- Arzu ederseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz
- Limon yerine nar ekşisi kullanabilirsiniz
Nasıl yapılır
- Bulgurumuzu şişmesi için, 1,5 su bardağı sıcak su ile 20 dakika ıslatıyoruz
- Diğer tarafta tavamıza sıvı yağımızı alıp, küp küp doğranmış olan soğanlarımızı ekleyerek kavuruyoruz
- Üzerine salçamızı da ilave ederek 5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz
- Şişen bulgurumuzun üzerine kavurmuş olduğumuz soğanlı salçalı harcımızı döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz
- İçine sıkılmış olan limonumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz, bir güzel karıştırmaya devam ediyoruz
- Doğramış olduğumuz dere otumuzu, maydanozumuzu ve yeşil soğanımızı da ekleyerek kısırımızı tamamlıyoruz
- Domates ve salatalığı isterseniz içine doğrayın, isterseniz de yanında yiyin tercih sizin… AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Çay,Ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 163kcal
