Köy biberi ile yapılan bu minicik dolma biber tarifine bayılacaksınız. Menülerinize hem ana yemek hem de ana yemeğin yanına olarak düşünebileceğiniz bu nefis ve kolay dolma biberin tüm püf noktalarını anlatıyorum…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kışın ki biber ve pirinçler aynı anda pişsin.
- Eğer biberleriniz yumuşaksa tavada iç harcını 5 dakika karıştırarak pişirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Dolmaların içini çıkarıp altını deliyoruz.
- Daha sonra pirinç nane maydanoz kıyılmış, salça yağ baharatlarını ekliyoruz.
- Çiğden dolmanın içine dolduruyoruz üzerlerini domates ile kapatıyoruz.
- Tencerenin içine yağ ve bir kaşık salçayı alıp tereyağı ile kavuruyoruz daha sonra yarım çay bardağı su koyuyoruz.
- Tencereyi ocaktan alıp dolmaları üzerine diziyoruz.
- Üzerini geçecek kadar su ilave edip bir yemek kaşığı şeker ve tuz ilave ediyoruz. 45dakika 1saat arasında pişiriyoruz afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurt ile servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 86kcal
