Evde kendi el açması mantınızı yapabilirsiniz. İşte size tüm püf noktalarıyla el açması kolay etli mantı tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 su bardağı Un
- 1 su bardağı Su
- 1 tutam Tuz
- 1 tane Yumurta
- 250 gr Kıyma
- 1 tane Kuru soğan
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Şefin Püf Noktaları
Mantı Yapmanın Püf Noktaları
- Mantıyı kaynar suyun içinde çok bekletmeyin. Yoksa hamurlaşır ve iç malzemesi dışarı taşar.
- Hamuru çok katı yoğurmayınız. Açması zor olur ve kalın olur.
- Mantı hamurunu açarken kalın olmamasına dikkat edin. ince hamurlu mantı daha lezzetli olur.
Nasıl yapılır
- Un, yumurta ve tuzun üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurunuz. Ne çok katı ne çok yumuşak olmamasına dikkat ediniz.
MANTI İÇİ YAPIMI
- Kıymayı ve rendelenmiş soğanı kavurunuz. Tuz ve isteğe göre baharat ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan bezeler yapıp çok ince olmayacak şekilde açınız.
- Açtığınız bezeyi kare şeklinde kesip üzerine bir miktar kıyma koyunuz.
- Dört köşesinden birleştirip kapatınız.
- Hazırladığınız mantıları kaynar suyun içerisine atıp pişiriniz.
- Pişirdiğiniz mantıları tabaklara alınız ve üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyiniz.
- Tereyağı ve salça ile hazırlamış olduğunuz sosu üzerine ilave ediniz. İsteğe göre baharat ekebilirsiniz. Afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 178kcal
