Bir dilimin asla yetmediği, vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde yaz akşamlarının yıldız olacak elmalı turta nam-ı diğer Apple pie 🍎🍏
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Üzerine pudra şekeri elenerek servis edilebilir. Ben ekşi elmanın tadını bastırmasın diye eklemiyorum.
- Pişirme süresi sizin zevkinize bağlıdır. Annem yumuşak sevdiği için ben 20 dakika pişiriyorum. 30-35 dakika pişirirseniz daha kıtır bir turtanız olur 🙂
Nasıl yapılır
- Elmaları soyup, rendeleyelim.
- Şeker ve tarçını ilave edelim, karıştıralım.
- Ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
- Ocaktan alıp dövülmüş cevizi ekleyelim, soğumaya bırakalım.
- Un hariç hamur malzemelerini bir kaba alalım.
- Un ekleyerek çok sert olmayan, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- 20 dakika dinlendirdiğimiz hamurun 3/1'ini ayıralım.
- Büyük parçayı un serpilmiş tezgahta kalıbımızın boyutundan biraz büyükçe açalım (ben büyük yuvarlak borcam kullandım).
- Açtığımız hamuru kenarları 1cm yüksek kalacak şekilde kalıba yerleştirelim, çatalla üzerine delikler açalım.
- Soğumuş elmalı harcı üzerine eşit olarak döşeyelim.
- Küçük hamur parçasını açıp, şeritler keselim. Turtanın üzerine kafes biçimde dizelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Demleme çay, filtre kahve, vanilyalı dondurma
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 237kcal
