Elmalı her çeşit pastayı severim hem hafif oluyor hem de elmanın o mayhoş tadı çok lezzet veriyor. Bahçeden toplanan elmaları değerlendiriyoruz. Elma harcı yapıp dondurucuya da kaldırabilirsiniz. İstediğinizde çıkartıp kullanabilirsiniz. Bu tarifte de elmalı turta yapıyoruz. Hem kolay hem de herkesin evinde bulunacak malzemelerle yapılıyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 250 gram tereyağı (ya da margarin)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4-4,5 bardak un
İç Harç İçin:
Üzeri için:
- 1 fincan pudra şekeri
Şefin Püf Noktaları
- Tereyağı ya da margarini eritip soğutun öyle kullanın bu yöntemle turtanız daha kıyır kıyır olacaktır.
- Unu fazla eklemeyin hamur merdane ile açılmıyor elinizle yerleştiriyorsunuz tepsiye.
- Fırından çıktıktan sonra sıcaklığı gidince pudra şekeri serpin.
Nasıl yapılır
- Önce elmalı harcı hazırlayın. Elmaları rendeleyip tavaya alın
- Üzerine toz şeker pişirmeye başlayın.
- Elma suyunu salıp o suyu çekene kadar pişirin.
- Sonra tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın ocaktan alın.
- Turta hamuru için tereyağını eritip soğutun.
- Bir kaba soğumuş tereyağını ve şekeri karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip yoğurun.
- Unu çok fazla eklemeyeceğiz hamur biraz dağılan bir hamur olcak.
- Uygun bir borcamın zeminine göre yağlı kağıt kesip seriyoruz.
- Hamurun yarısından fazlasını borcamın altına alıp elinizle her yeri eşit olacak şekilde yaydırın.
- Iç harç soğumuş ise onuda borcama alıp her yere gelecek şekilde yayın.
- Elma harcın üzerine kalan hamuru elinizle ufalayarak serpin.
- Elma harç görünmeyecek şekilde üzeride turta hamuru olacak.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittiginde pudra şekeri serpin.
- Dilimleyip servis yapın. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Çay ile birlikte güzel olur
