Hiç endişelenmeyin fotoğraftakinin aynısını hatta daha iyisini yapacaksınız. Verdiğim reçeteyi olduğu gibi uygulayın ve püf noktalarıma uyun yeter 🙂 Bu nefis ev yapımı kolay elmalı turtanın tarifini sizden almak için sıraya girecekler 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamur için
- 120 gr. Tereyağı
- 90 gr. Pudra şekeri
- 15 gr. şekerli vanilin
- 1 adet Yumurta
- 250 gr. Un
- Kalıp için Tereyağı
- Tuz
Nasıl yapılır
- Tereyağı, pudra şekeri, şekerli vanilin ve bir tutam tuzu mikserin yoğurma aparatı ile yoğurun. Yumurta ve unu ekleyip tekrar yoğurun. Hazırladığınız harmuru top haline getirip streç film ile sarın. 2 saat buzdolabında soğuması için bekletin.
- Hamuru unlanmış bir tezgahta 32 cm. çapında açın. Tart kalıbını yağladıktan sonra unlayın, hamuru bir oklava yardımıyla 28 cm. çapında bir kek kalıbına yayıp; Kekin tabanına çatal ile delikler açın ve kenarlarını kalıba iyice bastırın.
- Hamur tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp kuru baklagillerle doldurun. Hamurun önceden 200°C’de ısıtılmış fırının en alt rafında 20 dakika pişirin. Daha sonra yağlı kağıt ve baklagilleri üzerinden alın.
- Fındıkları yağsız bir tavada altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın ve soğumaya bırakın. Bademleri rendeledikten sonra tereyağı ve 80 gr. pudra şekeri ile krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Üzerine yumurtaları teker ‘teker ekleyip iyice karıştırın. Un, puding tozu ve fındıkları ekledikten sonra iyice karıştırın. Kalan pudra şekerini tarçın ile karıştırın.
- Elmaları soyun, ikiye kesin ve, çekirdeklerini çıkartın, ikiye kestiğiniz elma parçalarının üzerlerini bir bıçak yardımı ile kareler kesin. Daha sonra elmaları tarçınlı karışıma batırın. Önceden pişirdiğiniz hamur tabanını üzerine.
- Fındıklı badem ezmesini sürün. Elmaları da hafifçe kekin içine bastırarak dizin. Tartı önceden 200°C’de ışıtılmış fırının en alt rafında 35 dakika pişirin. Elma ya da kayısı reçelini ısıtın. Sıcak elmaların üzerine reçeli sürün. Ilık olarak servis yapın.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 237kcal
