Bol yeşillikli, bol baharatlı, tadına doyamayacağınız, yedikçe yemek isteyeceğiniz kısır tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg kısırlık bulgur
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası (dolu dolu)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 20 yaprak kıvırcık
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 4 orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Taze soğan (tercihe bağlı)
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı kişniş
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 büyük limon
Nasıl yapılır
- Öncelikle suyumuzu kaynatmakla başlayalım.
- Bulgurumuzu geniş bir kaba alalım.
- Bulgurumuzun üstüne salçamızı baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim.
- Küp şeklinde doğradığımız kuru soğanlarımızı ekleyelim ve kaynamış suyu Bulgurumuzun üzerine ekleyelim.
- İyice karıştırıp bütün malzemeler özleşsin.
- Üzerini kapatıp dinlemeye bırakalım (15 dk).
- Bulgurumuz yumuşayıncaya kadar yeşilliklerimizi doğrayalım.
- 15 dakikanın sonunda Bulgurumuzu iyicene yoğuralım
- Yeşilliklerimizi ve yağımızı ekleyelim.
- Hafif parmak uçlarıyla alttan üste doğru karıştıralım ki yeşillikler ezilmesin. ŞİMDİDEN DENEYECEK KİŞİLERE AFİYET OLSUN…
Süper cok pratik pratik
Şuana kadar yaptığım en güzel kısır tarifi diyebilirim. Çok teşekkür ederim.