Farklı kurabiyeler denemeyi çok seviyorum. Evde fındık ezmesi vardı onunla kurabiye yaptım ve çok lezzetli oldu.
Ballı fındık ezmesi ve esmer şekerle enfes fındıklı kurabiye
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (margarin)
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı ballı fındık ezmesi (bimden almıştım)
- ½ su bardağı tahin
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı artı 2 yemek kaşığı un
Üzeri için
- Yumurta beyazı
- Dövülmüş fındık (veya ceviz)
Şefin Püf Noktaları
- Fırını ön ısıtma yapmayın.
- Kurabiye pişince fırından çıktıktan sonra dokunmayın kurabiye yumuşak olacaktır.
- Kurabiyeleri mutlaka dinlenince servis edin.
Nasıl yapılır
- Uygun bir kaba yumuşamış tereyağını alın.
- Un hariç diğer bütün malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Unu da yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- İstenilen boyutta alıp avuç içinde yuvarlayın.
- Önce yumurta akına sonra dövülmüş fındığa bulayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Fırını ısıtmadan 170 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirin (ben biraz fazla pişirmişim siz dikkat edin).
- Fırından çıkarınca kurabiyeye dokunmayın yumuşak olacaktır.
- Dinlenince servis edin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay yanına servis edin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 242kcalKarbonhidrat: 30gProtein: 4gYağ: 12gDoymuş Yağ: 5gTrans Yağ: 1gKolesterol: 18mgSodyum: 69mgPotasyum: 95mgLif: 1gŞeker: 11gA Vitamini: 213IUC Vitamini: 1mgKalsiyum: 32mgDemir: 2mg
