Et severler ve sote severlere müthiş lezzetli et sote tarifi nasıl yapılır tüm püf noktalarıyla anlatıyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 400 gr Dana eti
- 1 adet orta boy Kuru soğan
- 1 adet ortaboy Kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı kekik (kuru)
- 1 çay kaşığı Pul biber
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Şefin Püf Noktaları
Et Sote Yapmanın Püf Noktaları
- Etin iyi pişmesi için kendi suyu ile kısık ateşte pişirdim.
- Tavamı ocağa koyup altını açtım tava boş bir şekilde iyice kızınca eti koydum böylelikle mühürlenmiş oluyor. Etimiz çabucak pişip lokum kıvamını alıyor.
Nasıl yapılır
- Etimizi küp küp doğruyoruz. Soğanı halka şeklinde doğrayıp kırmızı biberi de ortadan kesip uzun şekilde doğruyoruz. Tavamızı ocağa alıp iyice kızdırıyoruz.
- İçerisine etimizi atıp rengi dönene kadar kavuruyoruz. Sonra 1 adet soğanı, 1 adet biberi atıp iyice karıştırıyoruz.
- Son olarak da 1 tatlı kaşığı tuzu,1 çay kaşığı kekiği, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı pul biberi, ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi de ekleyip karıştırın.
- Daha sonra 1 çay bardağı sıvı yağı da ekleyip 20 dk orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Ara ara karıştırıp pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Afiyet olsun🥰
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 127kcal
