En sevdiğim tatlılardan biridir bir o kadar zahmetli bir o kadar lezzetli.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Kreması için;
- 3 su bardağı süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı (veya margarin)
- 1 paket vanilya
- 1 fincan soğuk süt
- 1 poşet krem şanti
Hamuru için:
Üzeri için:
- 100 gram sütlü çikolata
- 100 gram bitter çikolata (isteğinize göre değiştirebilirsiniz)
Süslemek için:
- 25 gram beyaz çikolata (isteğinize göre değiştirebilirsiniz)
Nasıl yapılır
- -Kreması için bir tencereye şeker, yumurta sarısı, süt, un ve nişasta eklenir. Koyu bir muhallebi oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
- -Pişen muhallebi sıcakken vanilya ve tereyağı eklenip yağ eriyinceye kadar karıştırılır. Ve soğumaya bırakılır.
- -1 fincan soğuk süt ile krem şanti karıştıralarak koyu hale getilir.
- -Soğuyan krema ve krem şanti birleştirilip iyice karıştırılır
- -Hamuru için tencereye; su ve tereyağ alınır tereyağ eridikten sonra un, tuz ve şeker eklenir. Ocağın altı kapandıktan sonra vanilya eklenip karıştırılır. Hamur ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
- -Hamur soğuduğunda içerisine tek tek yumurtalar ilave edilir ve iyice yedirilerek karıştırılır.
- -Tamamen karışıp yapışkan bir hamur halini aldığında hamur sıkma torbasına doldurulur.
- -Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye ince uzun şeritler sıkılır.
- -Önceden ısıtılmış 180 derece (alt-üst) fırın ayarında hamurlar 40-45 dakika pişirilir.( Fırından fırına değişiklik gösterebiliyo ona göre kontrol edin ama kapağını açmayın)
- -Fırından çıkarılan ve soğumuş olan eklerler ortadan iki eşit parçaya kesilir.
- -Alt parçalara bol krema sıkılır ve kapakları benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanarak kremanın üzerine kapatılır.
- -Bütün eklerlere aynı işlem uygulandıktan sonra tercihinize göre servis edebilirsiniz
