Nefis bir akşam yemeği ile geldimm. Deneyip de beğenmedim diyeni asla görmedim. Ev yapımı beyti tarifi yapacağız bugün. Umarım sizlerde beğenirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Ben aylık evime kıyma alıyorum ve onu köfte yapıyorum. Buzlukta bu şekilde köfteleriniz varsa çok kısa sürelerde nefis bir yemek çıkarırsınız
Nasıl yapılır
- Öncelikle köftelerimizi cözdürdükten sonra ellerimizle ince uzun şekilde birleştirelim 4, 5 uzun uzun köfteniz olacaktır. Ardından uzerine yagli kağıt serdigimiz tepsimize yerlestirelim.
- Köftelerimizi 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Köftelerimiz pişerken tereyagimizi tavaya alalım ve üzerine salça ekleyip salcamizi güzelce kavuralim. Kavurduktan sonra üzerine su ve tuz ekleyelim ve sosumuzu kaynatalım.
- Köftelerimizpiştikten sonra bir Büyük yufkayi ikiye katyakip tam ortadan bıçakla keselim ve bir parçasını kenara ayıralım.
- Diğer parçasının üzerini salçalı sosumuzdan her yerine sürelim ve uzun yerine koftemizden yerlestirelim güzelce saralım ve sandıktan sonra 2 parmak kalınlığında hepsini aynı boy kesip fırın tepsisine yerleşelim.
- Diğer yufkayada aynı işlemi yaptiktan sonra uzerlerine salça sosumuzdan sürüp tekrardan 180 derecelik fırında atıp yufkalar kızarana kadar pişirelim.
- Son olarakta tabağa alip üzerine salçalı sosumuzdan dökelim.
YANINA NE GİDER
Közlenmiş domates, Közlenmiş biber ve yoğurt yanına çok yakışıyor.
