Canınız kumpir mi çekti evde kolaylıkla hazırlayabileceğimiz bir tarifle burdayım 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- kişi sayısına göre orta büyüklükte patates
- her kumpir için 1 yemek kaşığı tereyağı
- her kumpir için rendelenmiş 1-2 yemek kaşığı kaşar peyniri
- tuz
Nasıl yapılır
- Kumpir pişirmenin evde zor olan kısmı patatesi güzelce pişirebilmek. Kumpiri ile meşhur Ortaköy ‘de kumpirciler bu işi kumpir fırınlarında gayet kolayca yapabiliyorlar.
- Evde çoğu zaman birkaç patates için fırını uzun süre çalıştırmak çok mantıklı olmayabilir. Bunun için patatesleri fırın torbasında veya sar pişir ile sararak pişirmenizi tavsiye ederim.
- Fırın poşetine kişi sayısına göre patatesi yerleştirip poşetin ağzını kapatalım. Üzerine kürdanla delikler açarak 200 derece fırında pişmeye bırakalım.
- Patatesler pişerken iç malzemeleri hazırlanabilir. Ben tarifleri ayrı ayrı eklemedim, üzerindeki bağlantıdan da ulaşabilirsiniz. Veya dilerseniz marketlerde hazır mezeler de satılıyor, paketli de tercih edebilirsiniz.
- Patatesler pişince poşetten çıkarıp elimizi de yapmadan sıcağıyla ortasından yaralım. Kaşar peyniri ve tereyağını ilave ederek patatesi güzelce karıştıralım, tereyağı ve peynir eriyip uzayan bir kıvam aldığında sıra iç malzemelere gelecektir.
- Sevdiğimiz iç malzemelerle patatesimizin üzerini dolduralım. Bol ketçap ve mayonez eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun.
