Evde yapabileceğiniz hem eğlenceli hem de sunum olarak tatlı görünen bir tarif.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- yarım su bardağı su
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı kakao
- aldığı kadar su
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- yarım su bardağı su
Şefin Püf Noktaları
- incileri küçük küçük yuvarlamanız gerekiyor ki çok büyük olmasınlar
Nasıl yapılır
- Esmer şekeri yarım su bardağı suyu ve nişastayı bir tencereye alıyoruz ocağı orta ateşe alıyoruz ve yapışkan bir kıvam olana kadar bu karışımı karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
- Yapışkan kıvam alan hamurun üzerine tekrardan 5 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı kakao ekliyoruz bunları karıştırıp tezgaha alıyoruz.
- Hamur haline getirmek için yavaş yavaş aldığı kadar su ekleyip yoğuruyoruz
- hamurumuz hazır hale gelince hamuru açıyoruz (düzgün açmaya gerek yok yaysak yeterli) önce boyuna sonra da enine şeritler halinde kesiyoruz elde ettiğimiz minik kare veya dikdötgenleri top olacak şekilde şekil verip nişasta dolu kaba alıyoruz
- süzgeç yardımı ile bu topçukları fazla nişastadan arındırıyoruz ve kaynayan suya ekliyoruz yapışmaması için sürekli karıştırıyoruz 20 dk haşlanan topçukları süzüyoruz 10 dakika soğuk suda bekletiyoruz. Tekrardan bir tencereye esmer şekeri ve suyu alıp üzerine soğuyan incileri ekleyip 15 dakika kaynatıyoruz kaynayınca alıyoruz ve istediğiniz bir içeceğe koyabilirsiniz afiyet olsun
YANINA NE GİDER
ben süt ile kullandım bayağı güzel oldu siz istediğiniz içecek ile yapabilirsiniz
