Başlangıçların efendisi, çorba deyince akla ilk gelen 🙂 Nefis ve kolay bir ezogelin çorbası nasıl yapılır diyorsanız işte tarifi. Tüm püf noktalarıyla ve tam kıvamında ölçülerle hazırladığım çorba tarifim. aşağıda. Yapım aşamalarını sizler için aşağıda tek tek fotoğraflarla anlattım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet kuru soğan (küçük )
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Şefin Püf Noktaları
- Mercimekler haşlandığında çok yoğun bir kıvam görülürse azar azar sıcak su eklenip karıştırılarak kıvam açılabilir.
Nasıl yapılır
- Suyu kaynatıp bir tencereye alalım. Baklagilleri yıkayıp tencereye koyalım.
- Tuz ekleyelim ve baklagiller yumuşayana kadar(yaklaşık 25 dk.) orta ateşte arada karıştırarak kaynatalım.
- Ayrı bir tavada yağ, soğan ve salçayı kavuralım. En son nane ekleyip 2 dk. daha kavuralım.
- Baklagiller yumuşadığında soğanlı harcı tencereye ekleyelim ve çırpma teli ile karıştırarak iyice homojen bir kıvama getirelim.
- 5-10 dk. daha böyle pişirip, sıcak servis edelim.
YANINA NE GİDER
Üzerine limon sıkıp tüketebilirsiniz😊
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 48kcal
