Kolay ve tam kıvamında bir ezogelin çorba tarifiyle sizlerleyim. Bu nefis mi nefis, kolay mı kolay ezogelin çorbasına bayılacaksınız. Tüm ana yemeklerin yanına ve özellikle kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarından.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı mercimek
- 1,5 yemek kaşığı pirinç
- 1,5 yemek kaşığı bulgur
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, nane, karabiber
- 7 su bardağı su
Şefin Püf Noktaları
- Su miktarını pişerken kontrol edip katı olması durumunda ekleyebilirsiniz.
- Et suyu veya tavuk suyu da ekleyebilirsiniz.
- Salçalı karışımı ekledikten sonra hemen altını kapatmadan bir iki tur kaynayıp birleşmelerini sağlamalısınız.
Nasıl yapılır
- Öncelikle soğanlar ve sarımsak ince ince doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.
- Mercimek pirinç ve bulgur güzelce yıkanarak süzülür ve kavrulan soğanların üstüne eklenerek bir iki tur karıştırılır.
- Üzerine su, tuz ve karabiber eklenir ve pişmeye bırakılır.
- Bakliyatlar pişmeye yakın ayrı bir tavada tereyağı eritilir salçalar eklenir ve nane ile kavrulur.
- Kavrulan bu sos pişmekte olan çorbaya eklenir ve bir iki tur karıştırılıp altı kapatılır. İşte miss gibi kokan kolay ezogelin çorbasının yapımı bitti ve içilmeye hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 🙂
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 52kcal
