Şuan mevsimi olan sebzelerden patlıcan, bamya, semizotu, kapya biber, taze fasulye gibi bir çok sebzeyi çok seviyorum ve severek her türlü tüketmeye çalışıyorum. Bu kez de bamyayı yemek olarak değil de böyle atıştırmalık olarak yapmak istedim ve tek kelime ile bayıldık. Bamya sebzesini herkes çok sevmez salyalanma oluyor diye özellikle büyüklerde daha fazla oluyor içindeki çekirdekler büyük olduğu için. Ama bu tarif bamya sevmeyenlere bile sevdirecektir. Çünkü baharatlı bir sos ile fırında çıtır çıtır yapacağız. Özellikle çocuklar da çok severek yiyor. Faydaları da saymakla bitmez onun için bu tarifi yapın yaptırın diyorum ve geçiyorum tarife.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Bamyalar taze ve iri olsun.
- Yıkanan bamyaları isterseniz havlu kağıt üzerine alın fazla suyunu süzsün.
- Sapları çok kalınsa ince olarak bıçak yardımıyla alın çok kalın kesmeyin ki salyalanma olmasın.
- Sıvıyağ miktarı eklediğiniz mısır ununa göre değişebilir.
- Tepsiye tek tek dizin yapışmasın.
- Pişen çıtır bamyaları hemen servis edin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle bamyayı yıkayın.
- Biraz bekleyin suyunu süzsün.
- Sap kısımları ince olarak soyup almaya çalışın.
- Daha sonra uygun bir kaba sıvıyağ, mısır unu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Daha sonra bamyaları mısır unlu karışıma alın ve her bamyaya bulaşacak şekilde karıştırın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine tek tek yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında bamyalar kızarana kadar pişirin.
- Daha sonra süzme yoğurt ile dövülmüş sarımsak,tuz ve maydanozu karıştırın
- Pişen bamyaları servis tabağına alın yoğurt ile servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Sarımsaklı yoğurt ile nefis oluyor.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bağışıklığı arttırır.
Kolesterolü düşürür.
İçerdiği kalsiyum sayesinde kemikleri güçlendirir.
Sindirim sorunlarına iyi gelir.
Kan şekerini dengeler.
