Kış aylarının en faydalı besinlerinden biri pırasadır. Enfes tadı ve bol vitaminiyle kışın sofranızdan eksik etmemeniz gereken bu sebze yemeğini bir de yanına yoğurt alarak deneyin. İçerisindeki havuçla bir bütün olan yemeğimize 1-2 damla da limon sıkarsanız inanılmaz bir lezzet elde edeceksiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
En lezzetli kış yemeklerinden, havuçlu ve pirinçli pırasa tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Pırasaları ekledikten sonra yemeği çok karıştırmamaya özen göstermelisiniz.
Nasıl yapılır
- Pırasa yemeği için ilk olarak pırasalar temizlenip 1 cm uzunluğunda doğranır.
- 1 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve havuç ince ince halka şeklinde dilimlenir.
- Tencereye sıvı yağ alınarak salça eklenir ve kavrulur.
- Havuç ilave edilir ve 2-3 dk hep birlikte kavrulması sağlanır.
- Pırasalar ilave edilir karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
- Orta ateşte pırasalar suyunu salıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir.
- Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir ve yemeğin tuzu isteğe göre ayarlanır.
- Ardından yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Eğer gerekirse sonradan su ilave ederek su miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Yoğurt, mercimek çorbası, salata
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 142kcalKarbonhidrat: 19gProtein: 2gYağ: 7gDoymuş Yağ: 6gSodyum: 3560mgPotasyum: 292mgLif: 3gŞeker: 6gA Vitamini: 4463IUC Vitamini: 15mgKalsiyum: 79mgDemir: 3mg
