Mis gibi bir çayın yanına hazırlayabileceğiniz şipşak mayasız bir gözleme tarifi denemeye hazır mısınız? Reçellerin tereyağların da gözdesi, “Anne gözlemesi” tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un (kulak memesi yumuşaklığında olması gerekiyor hamurun)
Şefin Püf Noktaları
- Mayasız bir hamur olduğu için çok bekletmemize gerek yoktur.
- Hamurun sert olmaması gerekiyor elinize çok yapıştığı an avucunuzu hafif yağlayarak yoğurma işlemine devam edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Malzemeleri sırasıyla süt-su-tuz-yumurta-un şeklinde katarak yoğuruyoruz.
- 15 dakika hamurumuzu dinlendiriyoruz. 4 bezeye bölüyoruz.
- Orta boy sofra büyüklüğünde hamurumuzu açıyoruz, içerisine yağ dolandırıyoruz ve rulo halinde yani çiçek şekline getiriyoruz.
- Tüm bezeleri bu şekilde yaptıktan sonra 5-10dakika bekliyoruz. Yaptığımız ilk ruloyu tavamızın büyüklüğünde açıyoruz.
- Sıcak ,yağsız tavaya açtığımız gözlememizi koyup alt üst kızarıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz. Pişen gözlememizi bir örtünün altında bekletmemiz gerekiyor sertleşmemesi için.
- Bezelerinizi kendi porsiyonlarınıza göre ayarlayabilirsiniz biz büyük gözleme yapmak İçin 4 parçaya böldük. Daha çok gözleme istiyorsanız daha çok bezeye bölmeniz gerekir. Sıcakken üzerine tereyağı sürerek tüketebilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Mis gibi bir çay ve peynir zeytin ile muhteşem bir köy kahvaltısı hazırlamış olursunuz.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 412kcal
