Bazen kahvaltılarda, bazen ara öğünlerde bazen de atıştırmalık bir şey bulamadığım zamanlarda yediğim en sağlıklı şey diyebilirim. Hazır alınanların çoğunda şeker oluyor çok beğenmiyorum. Kendi granola mı evde kendim yapıyorum. Hem içinde ne olduğunu biliyorum hem de sevdiğim her şeyi ekleye biliyorum. Çocuklara bile veriyorum çok seviyorlar.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 adet ezilmiş muz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı hurma özü (tatlandırmak için ne kullanmak istiyorsanız onu ekleyebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 1 çay bardağı çiğ badem ( ya da fındık)
- 1 çay bardağı kabak çekirdeği içi
- 2,3 yemek kaşığı minik doğranmış kuru kayısı
- 2,3 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı antep fıstığı tozu
Şefin Püf Noktaları
- Yulaf ezmesi ince öğütülmüş olmasın çabuk yanabilir.
- Tatlandırıcı olarak istediğinizi kullanabilirsiniz; elma konsantresi, pekmez çeşitleri, bal ya da diğerleri.
- Kuru yemiş olarak istediğinizi ekleyin.
- Kuru meyveleri pişirme esnasında koymayın yanmasın.
- Kuru yemişler çiğ ise pişirirken kavrulmuş ise piştikten sonra ekleyin.
- Düşük derecede arada bir karıştırarak pişirin.
- Cam kavanozda muhafaza edin.
Nasıl yapılır
- Öncelikle uygun bir kaseye sıvı malzemeleri; zeytinyağ, hurma özü, fıstık ezmesi,muz, tarçın bunları karıştırın.
- Başka bir kasede kuru malzemeleri karıştırın;yulaf ezmesi, badem ya da fındık, susam ekleyip karıştırın.
- Kalan malzemeleri granola pistikten sonra eklicez;hindistan cevizi , üzüm,kuru kayısı ve antep fıstığı tozu.
- Sıvı ve kuru malzemeyi birleştirip iyice karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 150,160 dereceli fırında arada bir karıştırarak kontrolü bir şekilde pişirelim.
- Sonra fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğuyup kurumasını bekleyin.
- Kalan diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
- Sonrada cam kavanozda muhafaza edin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
İster sütle ister yoğurtla içine meyve ekleyerek servis edebilirsiniz
