Patates her şeye yakıştığı gibi gül böreğine de çok yakışıyor. Hazırladığımız sos ile dışı çıtır içi yumuşacık bir börek oluyor. Yufka ile yapılan böreklerin başında gelen gül böreğini gelin birlikte patatesli yapalım 🤌
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Sosu için:
Üzeri için :
Şefin Püf Noktaları
- Yufkalarınızın iç sosunu bolca her yerine sürün ki içi yumuşacık olsun.
- Patatesleri yayarken dikkatlice bastırın yufka yırtılmasın ve patatesli iç harcınızım soğuduğundan emin olun
Nasıl yapılır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için patatesler soyulur küp küp doğranır ve suda pişene kadar haşlanır.
- Patatesler haşlanırken soğanlar ince küp küp soğranır.
- Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve üzerine soğan sıvıyağ tuz karabiber ve salça eklenerek iyice karıştırılır.
- Hazırlanan harç soğuması için kenar alınır ve sos için gerekli malzemelee derin bir kaseye alınarak karıştırılır.
- Sosta hazır olunca yufkalardan bir adet alınır ve dört parçaya bölünür.
- Bölünen parçalara önce hazırlanan sostan sürülür sonrada patatesli harçtan içine dağıtılır.
- Yufkanın geniş ucundan başlayarak yuvarlak şekilde içe doğru sarılır ve kenarlardan ortaya doğru bükülerek gül şekli verilip tepsiye koyulur.
- İç harç bitene kadar tüm yufkalara aynı işlem yapılır.
- İç sosunuzdan artarsa onu da gül böreklerinin üzerine gezdirebilirsiniz.
- Hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sürülürek susam ve çorekotu seepilip 180 derece öncexen ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.
- Biraz ılıyınca servis yapılır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🤌
YANINA NE GİDER
Çay ve kahvaltılıklarınızla tamamlayacağınız enfes bie tarif
