Misss gibi kokusu ve yumuşacık dokusu ile tadını damaklarda bıraktıracak olan haşhaşlı poğaça tarifim ile sizlerle birlikteyim. Videolu yemek tarifi sevenler için adım adım videolu anlatımını da ekledim dilerseniz izleyerek de yapabilirsiniz… 👌😊▶️
Sabah kahvaltılarınıza, çay saatlerinize ve altın günlerinize yapabileceğiniz, lezzetine bayılacağınız bu muhteşem haşhaşlı poğaçayı her zaman severek sofralarınızda bulunduracağınızdan emin olabilirsiniz. Puf puf kabaran poğaçamızın hamurunu mayalı hamur kullanmadan, çok pratik bir şekilde hazırlayacağız. Mayalı hamur olmadan, haşhaşlı poğaça nasıl yapılır diye merak ediyorsanız eğer tarifimin fotoğraflı anlatımlarına adım adım bakmalı ve evlerinizde hemen denemelisiniz. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (Eritilmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı haşhaş (ezilmiş, siyah veya sarı haşhaş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (Un markaları farklılık gösterebiliyor, ununuzu kontrollü ekleyin)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
Şefin Püf Noktaları
- Poğaçanızın daha kıvamlı olması için yoğurdunuzun suyundan da faydalanın.
- Poğaçanızın kıyır kıyır olması için hamurunuza toz şeker eklemeyi unutmayın.
- Haşhaş sevmeyenler için alternatif olarak hamurunuza haşhaş yerine, ceviz ekleyerek de yapabilirsiniz.
- Siyah haşhaş yerine sarı haşhaş da kullanabilirsiniz.
- Hamurunuza dilediğiniz şekli vererek hazırlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza eritilmiş tereyağı, yoğurt, yumurta akı, haşhaş, tuz ve toz şekeri ekleyip kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
- Malzememizi karıştırdıktan sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz, üzerine kabartma tozunu da ilave ettikten sonra hamurumuzu iyice yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak rulo şeklinde uzatıyoruz ve gül böreği şeklinde sarıyoruz.
- Hamurumuzun hepsi bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
- Pişirme kağıdı serili borcamımıza şeklini vermiş olduğumuz poğaça hamurlarımızı diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırından çıkardığımız haşhaşlı poğaçalarımızı sıcak sıcak servise hazırlıyoruz. HERKESE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Enfes lezzette ki haşhaşlı poğaçanızı kısır eşliğinde ikram etmeniz harika bir tercih olur.
Tabi ki yanına çok iyi demlenmiş çayınızla menünüzü tamamlamış olursunuz.
