Dışı çıtır içi pamuk harika bir lezzet ile karşınızdayım. Pırasalı havuçlu böreğimi keşke sizlere tattırabilseydim. O kadar lezzetli o kadar mükemmel ki tadına doyulmaz. Pırasa sevmeyenlere bile yedirir. Şiddetle tavsiye ettiğim bu tarifimi sizler de yapmak denemek istiyorsanız haydi o zaman mutfağımıza geçelim. Tüm püf noktaları ve yapım aşaması fotoğraflarıyla kolay pırasalı börek tarifim aşağıda.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Sosu için
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1/2 çay bardağı maden suyu
- 1/2 su bardağı yoğurt
Üzeri için
- çörek otu (veya susam isteğe bağlı)
Şefin Püf Noktaları
- Fırından fırına değişkenlik gösterebilir sizler fırınlarınıza göre kontrolü olarak pişirin daha faydalı olur sizin için
Nasıl yapılır
- Pırasaları güzelce temizleyip ince ince doğrayalım.
- Tavaya yağımızı alıp üzerine pırasaları ekleyerek suyunu salama kadar pişmeye bırakalım.
- Havuçları rendeleyip tuzu da ekleyip pırasaların üzerine ilave edelim.
- Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
- Salçayı ve baharatları ekleyerek karıştıralım 1 dk kadar ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- O sırada sosumuz için bütün malzemeleri karıştırarak hazırlayalım.
- Yufkamız serip üzerine yumurta fırçası ile her yerine sosumuzdan sürüp içine harcımızdan koyalım ve saralım rulo yapalım.
- Üç yufkaya aynı işlemi uygulayıp.
- Küçük yuvarlak borcama koyalım.
- Kalan sosu üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim.
- İstediğim büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz böreğimiz hazır.
YANINA NE GİDER
Yayla çorbası turşu
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 384kcal
