Nefis bir meze ile geldim. Çok pratik çok lezzetli bir meze oluyor. Malzemeleri artırıp daha fazla yaparak gün sofralarına porsiyonluk hazırlayabilirsiniz. Mutlaka deneyin. Ben nohutlu yaptım dilerseniz mısırlı da yapabilirsiniz çok yakışıyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- Yarım demet semiz otu
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 kase yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Şefin Püf Noktaları
- Semiz otunu sirkeli suda bekletin iyice yıkayın .
- Semiz otunu iri doğrayın.
- Havucu zeytinyağında pişirin.
- Nohut yerine mısırlı tozbiber yağ yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Semizotu temizleyip iyice yıkayın.
- Daha sonra irice doğrayın.
- Yoğurtu ezilmiş sarımsak ve tuz ile karıştırın.
- Havucu ince ince dilimleyip az zeytinyağ ile soteleyin.
- Semizotu, havuç ve yoğurtu birleştirin.
- Uygun bir tavaya yağ koyup nohutu kızartın.
- Sonra üzerine tozbiber ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Servis edeceğiniz kaseye yoğurtlu semizotunu alın.
- Üzerine kızarmış nohutu döküp servis edin. Afiyet Olsun
YANINA NE GİDER
Yüksek A vitamini içeriği, normal görme yetisinin korunmasına katkıda bulunur. K vitamini içeriği sayesinde normal kan pıhtılaşmasına ve normal kemiklerin korunmasına katkıda bulunur. Semizotu, demir ve folik asit gibi mineraller açısından zengin olduğu için anemiden korunmaya yardımcı olabilir.
