Bugün size inanılmaz lezzetli ve sadece iki malzemeli bir kurabiye tarifi veriyorum. İçerisinde un, yağ ,şeker yok. Hem lezzetli hem pratik bu tarifime bayılacaksınız. İçinin dokusu aynı browni gibi oluyor. 🙂 Yoğun çikolatalı bu tarifimin püf noktaları için videomu da izlemeyi unutmayın.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet yumurta akı
- 100 gr. bitter çikolata
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu (isteğe bağlı)
Üzerini süslemek için isteğe bağlı:
Şefin Püf Noktaları
- Mutlaka yumurta sarısı ile beyazını dikkatlice ayırın.
- Elle çırparsanız aynı kıvam olmaz mutlaka mikserle ters çevirince akmayacak kadar olana dek çırpın.
Nasıl yapılır
- Yumurta sarıları ile akını dikkatlice ayırın.
- Sarılarını kullanmıyoruz sonrasında omlet yaparak değerlendirebilirsiniz. 🙂
- Yumurta aklarını bir kaba alın ve üzerine isteğe bağlı kabartma tozunu koyun.
- Mikserle iyice köpük köpük olana dek akmayana dek çırpın.
- Bir tencereye sıcak su koyun ve üzerine alttaki suya değmeyecek şekilde küçük bir tencere veya sahan koyun.
- Ocağın altını açın alttaki su kaynasın. Üstte çikolataları koyun. Ben çikolatadan 1 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayırdım.
- Alttaki suyun buharıyla çikolatalar benmari usulü erimiş olacak. Arada bir karıştırın ve eriyince ocaktan alın.
- Çırpılmış yumurta akını tekrar 1,5 dk daha mikserle çırpın.
- Erimiş çikolatayı içerisine koyun ve alttan üste doğru yavaşça kaşıkla karıştırın.
- Karışımdan kaşıkla alın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak koyun.
- Üzerini kaşıkla biraz düzeltin.
- Süslemek için ayırdığımız çikolata parçalarını üzerlerine koyup hafifçe bastırın.
- 170 derece fırında 10-15 dk kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Bu kurabiyeler browni gibi enfes oluyor, yanına ılık süt çok yakışıyor. 🙂
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bitter çikolata açlık hissini bastırır, enerji verir.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 375kcal
