Lezzeti şahane olan bu irmik tatlısı tarif defterinizde de yerini alacaktır, emin olabilirsiniz. Yapımı çok kolay üstelik de çok zevkli olan tatlımızın tarifini sizlerle paylaşmak için mutfağıma geçiyorum. Tarifimi sizler için tüm aşamaları ile aşağıda tek tek anlatarak paylaşacağım. Hepinizi Yasemin Mutfakta’ya bekliyorum… Şimdiden ellerinize sağlık, afiyetler olsun…
Canınız şerbetli, kıyır kıyır bir tatlı mı istedi? İşte sizlere en pratiğinden lezzetli mi lezzetli, hafif mi hafif bir tatlı tarifi. Bir lokmada yenilen ama yenildikçe doyulmayan bu lezzetin harikalığı irmikten geliyor. İçerisine ekliyoruz bir de hamurun dışını irmiğe buluyoruz tam bir kıyırlıkta tat ortaya çıkıyor. Şerbeti ile içinizi bayıltmayan, acaba bir tane daha yesem mi diye gözünüzün kalacağı mükemmel ötesi bir irmik tatlısı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şerbeti İçin malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 5 damla limon suyu
Hamurun Dışını Bulamak İçin;
- 1/2 su bardağı irmik
Şefin Püf Noktaları
- Tatlımızın şerbetini tam çekmesi için tatlı sıcak, şerbeti soğuk olacak.
- Tatlımızın kıyır kıyır bir lezzete sahip olması için içerisine tuz atılmasını öneriyorum.
- Eğer arzu ederseniz hamurun içerisine portakal kabuğu da rendeleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. 2 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı suyumuzu tenceremize koyup karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
- Şerbeti ocaktan indirmeden 5 dakika önce limon suyumuzu ekliyoruz, 5 dakika kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Hamurumuzu hazırlamak için karıştırma kabımıza yumurta, yoğurt, sıvı yağı, irmik ve tuzu ekleyip bir güzel elimizle özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve unumuzu ilave ediyoruz hamurumuzu iyice yoğuruyoruz.
- Hamurumuzdan biraz büyük parçalar alıp normal uzunlukta rulo şeklinde yuvarlıyoruz.
- İrmik serpilmiş tezgahımızda rulolarımızı irmiğe buluyoruz ve 2 cm kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsimize diziyoruz.
- Fırına veriyoruz ve üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Tatlımız fırından çıktığında ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbetimizi üzerine döküyoruz. Tatlımızın tam olarak şerbetini çekmesini bekliyoruz ve ondan sonra servisimizi yapıyoruz.
- Üzerini toz antep fısıtğı ile veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Lokmalık İrmik Tatlısı Servise Hazır… HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 358kcal
