Ispanaklı pırasalı peynirli börek denenmesi gereken nefis bir börek tarifi 🙂 Üçlü karışımın olduğu bu nefis böreği çok seveceksiniz. Kimsenin aklı kalmayacak ıspanakçılar, pırasacılar ve peynirciler bu börek yapımında buluşacak 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- Tuz
- 1 su bardağı süt (ılık )
- 1 su bardağı su
Üzeri için malzemeler
- 1 adet yumurta
Şefin Püf Noktaları
- Ara katları eşit miktarda güzelce yağlayalım.
- Kıymalı yada sade peynirli de denenebilir.
Nasıl yapılır
- Hamur yoğrulup 30 dk. dinlendirilir.
- Ispanak, pırasa güzelce yıkanıp doğranır bir kaba alınır. Lor eklenir.
- Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür.
- Un yardımıyla 30 santim açılır.
- Her açtığımız kata önce tereyağı sonra harcımızdan koyuyoruz
- Sonra katları sırayla kare şeklinde kapatıyoruz.
- Her kapattığımız kata yağ sürüyoruz.
- Tepsimizi yağlayıp hamurumuzu koyuyoruz.
- 10 dakika dinlendirip, elimizle bastırarak tepsiyi kaplıyoruz.
- Üzerine ister yumurta çırpıp, ister yoğurt yağ sosu sürüyoruz.
- 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca üstüne su serpip bez örtüyoruz.
- Biraz dinlenince servis yapabiliriz.
YANINA NE GİDER
Çay veya ayran yanına çok yakışır.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 262kcal
