Ispanak ve kıymanın müthiş uyumunun başrolde olduğu bir börek tarifiyle karşınızdayım. Ara sıcak veya çayın yanında keyifle yiyebileceğiniz börek tarifini hadi beraber yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Böreğin üzerine yoğurt sürersek daha yumuşak olacaktır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle ıspanakları sirkeli suda bekletip güzelce yıkıyoruz.
- Kıymayı ocağa alıp rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Ardından soğan sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Sonra 1 yemek kaşığı salçayı da ekliyoruz.
- Daha sonra ince ince kestiğimiz ıspanakları da ekleyip baharatlarını atıyoruz.
- Ispanaklar ölmeden ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Yufkaları üçgen olacak şekilde kesiyoruz. (ben hazır kesilmiş kullandım.)
- İçine soğuyan harçtan koyup güzelce sarıyoruz.
- Yağlı tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı yoğurt karışımını sürüyoruz.
- Son olarak susam-çörek otu serpip 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sağlıcakla kalın.
YANINA NE GİDER
Ayran
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 289kcal
